ШЕФ-ПОВАР в Апатитах

Подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
оперативное управление для предприятий в г. С обучением персонала и т.
подбор ключевого и обучение линейного персонала; организацию и постановку работы кухни;
создание уникального меню с разработкой новых блюд,
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд;
организацию менеджмента предприятия;
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; подбор автоматизированной системы учета, д.
подбор и поставку технологического оборудования; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.